Salchichas en hojaldre
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 60, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 11 mg, sodio 165 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 60, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 11 mg, sodio 165 mg, azúcar 0 GRAMO.
Estos deliciosos rollitos de salchicha desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos. Se hornean de una forma novedosa: como mini croissants con trozos aromáticos de salchicha italiana, y su sabor recuerda al cacio e pepe con queso y pimienta negra. La masa se unta con huevo batido, queso y pimienta, tanto por dentro como por fuera de la salchicha. Si preparas todo con antelación, tendrás un aperitivo rápido e informal.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 huevo
- 0,5 taza de queso Pecorino rallado
- 1 cucharada de pimienta negra molida gruesa
- 220 g refrigerado masa de croissant
- 1 bobina Salchicha italiana con queso y perejil, semicocido, cortado en trozos de 4 cm.
- 1/2 taza de salsa pesto, para servir (salsa verde italiana hecha con hojas frescas y ajo, aceite de oliva y piñones).
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal. En un bol pequeño, bate el huevo y mézclalo con el queso pecorino y la pimienta negra. Reserva.
- Divide la masa en triángulos individuales. Corta cada triángulo longitudinalmente en tres triángulos estrechos. Con una brocha de repostería, pinta ligeramente cada triángulo con la mezcla de huevo. Coloca un trozo de salchicha en el extremo más ancho del triángulo. Enróllalo desde abajo hasta la punta. Colócalo en la bandeja para hornear preparada. Repite el proceso con la masa y los trozos de salchicha restantes.
- Pinta los rollitos de salchicha con la mezcla de huevo restante. Hornea hasta que estén dorados, de 12 a 15 minutos. Colócalos en una fuente y sírvelos con salsa pesto para mojar.
Autor de la receta - Mary Giuliani es presentadora de un programa de cocina.
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