Salchichas en hojaldre con kétchup y mostaza.
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 153, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 45 mg, sodio 846 mg, azúcar 14 GRAMO.
calorías 153, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 45 mg, sodio 846 mg, azúcar 14 GRAMO.
Molly Yeh prepara unos rollitos de salchicha especiales. Sustituye las salchichas tradicionales por salchicha de pollo, luego pincela cada porción con huevo batido y la espolvorea con una mezcla de semillas de amapola, semillas de sésamo, cebolla deshidratada y ajo. Mientras se hornean los rollitos, Molly prepara dos salsas: kétchup con harissa y mostaza con miel.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Salchichas en masa
- 1 lámina de hojaldre congelado (de un paquete de 500 g), descongelada
- 4 salchichas de pollo cocidas, secadas con papel de cocina.
- 1 huevo grande, batido
- Aderezo para bagels (una mezcla de semillas de sésamo, semillas de amapola, cebolla deshidratada y ajo)
- Kétchup de harissa, receta a continuación, para servir.
- Mostaza con miel, receta a continuación, para servir.
Kétchup de harissa
- 1 taza de kétchup
- 2 cucharadas de harissa (una pasta hecha con pimientos, ajo y especias)
Mostaza con miel
- 1 taza de mostaza Dijon
- 3 cucharadas de miel
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y resérvelas.
- Sobre una superficie de trabajo, extienda una lámina de hojaldre hasta formar un rectángulo de 25 x 40 cm. Córtela por la mitad a lo largo y luego corte cada mitad transversalmente en cuatro rectángulos de 12 x 10 cm.
- Envuelve cada salchicha firmemente en un trozo de masa, pinta el borde cortado con huevo batido, pásala por la encimera para sellar la unión y córtala en 4 trozos iguales. Coloca los trozos en bandejas para hornear, dejando 2,5 cm de separación entre ellos. Pincela con huevo batido y espolvorea generosamente con la mezcla para bagels. Hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 15 minutos. Deja enfriar un poco y sirve con kétchup de harissa y mostaza con miel.
Kétchup de harissaEn un tazón pequeño, combine el ketchup y la harissa.
Mostaza con mielEn un tazón pequeño, mezcla la mostaza y la miel.
Autor de la receta - Molly Yeh es una bloguera y autora de libros de cocina estadounidense.
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