Salchichas italianas en masa con pimientos dulces

Votos: 1

Cómo preparar salchicha italiana con pimientos morrones

Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 113, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 12 mg, sodio 316 mg, azúcar 1 GRAMO.

Para servir de aperitivo en tu próxima fiesta, prepara rollitos de salchicha al estilo italiano. La combinación de queso, pesto y pimientos, que se rellenan en las salchichas antes de rebozarlas, es un éxito asegurado. Si prefieres un aperitivo más sabroso, prueba con salchichas picantes.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

6 salchichas italianas dulces (unos 700 g)
2 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de provolone rallado
5 cucharadas de mozzarella rallada
2 cucharadas de pesto preparado
12 tiras de pimientos dulces asados de 1,25 cm de ancho (aproximadamente 90 g)
1 tubo (300 g) de masa de pan francés refrigerada
Harina de primera calidad, para espolvorear.
salsa marinara, calentado (para servir)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: kupaty (salchichas fritas), queso provolone, queso mozzarella, salsa pesto, salsa marinara, pimiento dulce

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 190 °C. Cubre una bandeja de horno con papel aluminio y la otra con papel de pergamino.
Coloca las salchichas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, mezclando una cucharada de aceite de oliva. Hornea a la mitad del tiempo, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar.

Reduzca la temperatura del horno a 175 °C (350 °F). Combine el provolone y la mozzarella en un tazón mediano. Haga un corte en cada salchicha, aproximadamente hasta la mitad, y rellene cada corte con 1 cucharadita de pesto, 2 tiras de pimiento asado y 1 cucharada de la mezcla de quesos; reserve el queso restante.
Abre el tubo de masa, localiza la costura y desenrolla con cuidado la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Corta 6 tiras de 3 x 30 cm. Envuelve cada salchicha rellena con una tira de masa, enrollándola desde un extremo hasta el otro, dejando un espacio de 0,5 cm entre cada vuelta y dejando los extremos ligeramente expuestos. Repite el proceso con las tiras de masa y las salchichas restantes, colocándolas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando al menos 2,5 cm de separación entre ellas.
Unta la masa con la cucharada de aceite de oliva restante. Espolvorea el queso restante por encima. Hornea hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar unos minutos antes de cortar cada rollo de salchicha en cuartos con un cuchillo de sierra. Sirve tibios con salsa marinara caliente para mojar.

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