Salchichas en hojaldre
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 214, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 315 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 214, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 315 mg, azúcar 6 GRAMO.
Las salchichas de cerdo fritas en panecillos hojaldrados son un desayuno americano muy popular que se puede convertir fácilmente en un aperitivo para fiestas. Envuelve las salchichas en tiras de masa de panecillo para crear rollitos de salchicha en miniatura. Sírvelos con sirope de arce para mojar y disfruta de la combinación de las salchichas saladas con la salsa dulce.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 salchichas de cerdo para el desayuno, de 10 cm de largo.
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 y 1/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de azúcar
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, congelada en una sola pieza.
- 2 cucharadas de cebolletas finamente picadas
- 0,5 tazas de leche agria o kéfir
- 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- Jarabe de arce, para servir
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Recetas con ingredientes similares: salchichas, harina de primera calidad, cebollas verdes, granos de pimienta blanca, jarabe de arce
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el centro del horno, pon una bandeja para hornear encima y precalienta el horno a 200 °C.
- En un bol grande, mezcla las salchichas con aceite vegetal. Extiéndelas sobre una bandeja de horno caliente, formando una sola capa. Hornea, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén bien cocidas, unos 15 minutos. Deja enfriar por completo. Corta cada salchicha por la mitad transversalmente.
- Mientras tanto, en un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar, el bicarbonato de sodio y ¼ de cucharadita de sal. Ralla la mantequilla congelada y agrégala al bol junto con la cebolla verde picada. Añade la leche agria y mezcla suavemente con un tenedor. Cuando se forme una masa irregular, colócala sobre una superficie de trabajo enharinada.
- Trabajando rápidamente, extiende la masa hasta formar un rectángulo de 35 x 20 cm (14 x 8 pulgadas) y aproximadamente 0,3 cm de grosor. Recorta cada lado unos 2,5 cm (1 pulgada) para obtener un rectángulo uniforme de 30 x 15 cm (12 x 6 pulgadas). Corta doce tiras de 2,5 cm (1 pulgada) de ancho y luego corta cada tira por la mitad transversalmente. Deberías tener 24 tiras, cada una de aproximadamente 2,5 x 7,5 cm (1 x 3 pulgadas).
- Envuelve una tira de masa alrededor del centro de cada mitad de salchicha y colócalas con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear limpia, dejando al menos 2,5 cm (1 pulgada) de separación entre ellas. Espolvorea cada salchicha con una pizca de pimienta negra. Refrigera durante la noche si no las vas a hornear de inmediato. Hornea hasta que estén doradas, de 15 a 18 minutos. Sirve con jarabe de arce aparte.
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