Salchichas espirales a la parrilla
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 6
calorías 256, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 661 mg, azúcar 2 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 6
calorías 256, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 661 mg, azúcar 2 GRAMO.
Estos rollitos de salchicha en brochetas serán un éxito en tu próximo picnic o fiesta en el jardín, y solo necesitas dos ingredientes: salchichas y masa de bagel comprada. Las salchichas de res son las mejores para esta receta, pero también puedes usar salchichas de cerdo, pollo o incluso vegetarianas. Sumerge los rollitos de salchicha en mostaza y kétchup y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 salchichas
- 1 tubo (220 g) de masa para croissants
- Kétchup y mostaza, para servir
- Equipo especial: 6 brochetas de madera
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Cocinar el plato según la receta:
- Remoje 6 brochetas de madera en agua durante 15 minutos.
- Precalienta la parrilla para cocción indirecta (en una parrilla de gas, enciende un quemador a cada lado a fuego medio y los del medio a fuego bajo; en una parrilla de carbón, aparta las brasas hacia un lado). Un termómetro para parrilla debe marcar entre 160 y 175 °C.
- Corta un trozo largo de papel de aluminio y dóblalo tres veces para que quepa en la bandeja de horno. Rocía el papel de aluminio con aceite en aerosol.
- Ensarta las salchichas en los pinchos, a la altura de la punta. Con un cuchillo afilado, corta la salchicha en espiral (4-5 vueltas) hasta el pincho. Tira suavemente de la salchicha hacia abajo para abrir la espiral.
- Desenrolla la masa de croissant. Córtala transversalmente en 6 trozos. Forma con cada trozo una cuerda de 20-22 cm de largo. Introduce una cuerda en las ranuras de cada salchicha, enrollando la masa a lo largo de la espiral y metiendo los extremos.
- Coloca papel de aluminio sobre el fuego indirecto de la parrilla y pon las salchichas encima, dejando espacio entre ellas. Asa las salchichas, tapadas, hasta que estén doradas por la parte inferior y la parte superior esté firme, de 5 a 6 minutos. Dales la vuelta y cocínalas hasta que estén doradas por el otro lado, otros 5 o 6 minutos. Vuelve a darles la vuelta y cocínalas hasta que el rebozado esté bien cocido, otros 5 o 6 minutos.
- Coloca las salchichas en una fuente y sírvelas con kétchup y mostaza.
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