Salchichas en masa
Votos: 3
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Las salchichas envueltas en masa son un aperitivo popular que gusta a todo el mundo. Y si tienes hojaldre comprado en el congelador, prepararlas es facilísimo: envuelve trozos de salchicha polaca ahumada en cuadrados de masa y hornéalos. Sírvelas con diferentes tipos de mostaza y cerveza, o simplemente como aperitivo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 yemas de huevo grandes
- 1 cucharadita de agua + extra para engrasar
- Un carro y medio de salchicha polaca ahumada.
- Harina para trabajar con masa
- 2 láminas de hojaldre precocido
- Diferentes tipos de mostaza para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220 °C. Batir el huevo con agua y reservar.
- Corta la salchicha en 8 trozos de 7 cm de largo y resérvalos. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende las láminas de hojaldre hasta formar cuadrados de 30 x 30 cm.
- Corta cada cuadrado en cuatro cuadrados iguales. Humedece los bordes de uno de los cuadrados con agua y envuelve la salchicha con la masa (primero dobla los dos lados largos sobre la salchicha, luego dobla los extremos hacia abajo; presiona los bordes firmemente para sellar). Coloca la salchicha, con la costura hacia abajo, sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
- Pinta la superficie y los lados de la masa con huevo batido y hornea hasta que estén doradas, aproximadamente 25 minutos. Coloca las salchichas sobre una rejilla y déjalas enfriar durante 20 minutos antes de servir. Sírvelas tibias o a temperatura ambiente con diferentes tipos de mostaza.
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