Scones de tocino y cebolla verde
Votos: 4
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 galletas
Scones de beicon y cebolleta: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tiras de tocino
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 tazas de harina de trigo común, más un poco más para extender la masa.
- 1/3 taza de leche en polvo
- 5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas salsa tártara
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 taza de margarina fría
- 1,5 tazas de suero de leche
- 110 g (4 oz) de mantequilla fría, cortada en trozos, más 4 cucharadas (2 oz) de mantequilla derretida
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 230 grados.
En una sartén pequeña, fríe el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, de 5 a 7 minutos. Escúrrelo sobre papel absorbente para que se enfríe y luego córtalo en trozos pequeños. Agrega la cebolla a la sartén con la grasa del tocino y fríela a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Usa papel absorbente. - En un bol mediano, mezcla la harina, la leche en polvo, el polvo para hornear, el azúcar, el crémor tártaro y la sal. Corta la mantequilla fría en trozos y agrégala a la mezcla seca hasta que esté bien integrada. Incorpora el tocino frito y la cebolla. Añade el suero de leche y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndela con las manos formando un círculo de 4-5 cm de grosor. Corta círculos con un cortador de galletas o un vaso. Coloca las galletas en una bandeja para hornear y úntalas con mantequilla derretida. Hornea hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos.
En esta receta bollos con tocino y cebolletas Puedes añadir queso a la masa.
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