bollos de chocolate

Votos: 2

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Si planeas un desayuno especial para las fiestas, prepara scones. Unos bollos suaves y desmenuzables rellenos de chispas de chocolate, cubiertos con un glaseado de vainilla dulce y, por último, con más chocolate: ¡un éxito asegurado!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Scones

2,5 tazas de mezcla seca para hornear + extra para espolvorear
1/4 taza de azúcar moreno
4 cucharadas de mantequilla salada, cortada en cubos y fría
2 huevos grandes, batidos
1/4 taza de leche agria o kéfir
Un poco de extracto de vainilla
1,5 tazas de chispas de chocolate

Vidriado

0,5 tazas de leche
Un poco de extracto de vainilla
3 tazas de azúcar glas tamizada
Una pizca de sal gruesa
1/4 taza de mini chispas de chocolate

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, leche agria, kéfir, pepitas de chocolate (gránulos), harina de primera calidad, azúcar moreno

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 200 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la mezcla para hornear con el azúcar moreno. Vierte la mantequilla en la mezcla seca y revuelve hasta obtener migas finas. En una jarra pequeña, mezcla los huevos, el suero de leche y la vainilla. Con un tenedor, incorpora poco a poco la mezcla líquida a la mezcla seca hasta que quede homogénea. Incorpora suavemente las chispas de chocolate.

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Dale forma de rectángulo de 2 cm de grosor y luego divídela en 4 cuadrados iguales. Corta cada cuadrado por la mitad para obtener 8 triángulos. Transfiere los triángulos a una bandeja para hornear y hornéalos hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 18 minutos. Déjalos enfriar un poco.
Vidriado:

Mientras los bollos se enfrían, mezcla la leche, la vainilla, el azúcar glas y la sal en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
Rocía los bollos fríos con el glaseado y espolvorea con mini chispas de chocolate. Deja que el glaseado se endurezca un poco y sirve.

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