Scones de romero y chocolate
Votos: 5
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 bollos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 bollos
Scones de romero y chocolate: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina de primera calidad, más un poco más para enharinar.
- 1/2 taza de chispas de chocolate o chocolate picado
- 6 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de suero de leche en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de fresco picado romero
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada y 2 cucharadas de crema espesa
- 2 cucharadas de azúcar moreno
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Recetas con ingredientes similares: crema, azúcar moreno, harina de primera calidad, chocolate, pepitas de chocolate (gránulos), extracto de vainilla, romero
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 210 °C. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
En un bol, mezcla la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el suero de leche en polvo y la sal. Incorpora el romero y las chispas de chocolate. En otro bol, mezcla la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y 1 taza de crema de leche. Vierte la mezcla en el bol de la harina y bate hasta obtener una masa homogénea.
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. - Divide la masa en dos partes y extiende cada una con un rodillo hasta formar una capa redonda de 1 a 2 cm de grosor. Unta la masa con 2 cucharadas de crema y espolvorea con azúcar.
Corta cada capa en 6 trozos y colócalos en la bandeja para hornear preparada. Hornea hasta que estén dorados, de 12 a 16 minutos. Retira los bollos de romero y chocolate del horno y déjalos enfriar.
Categorías:
receta / Postres / Galleta / / cocina inglesa / Melissa d'Arabian
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