Salsa picante para mojar con cebolla caramelizada y tocino.
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Salsa picante para mojar con cebolla caramelizada y beicon: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de tocino ahumado dos veces, finamente picado, más un poco más para servir.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1 taza de yogur
- 1/2 taza de queso crema
- 1,5 s. de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
- 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas diagonales, para decorar (opcional)
- Picatostes para servir (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una sartén mediana a fuego medio, añade aceite de oliva y agrega el tocino. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 8 minutos. Con una espumadera, retira el tocino y colócalo sobre un plato cubierto con papel absorbente.
Añade la cebolla y cocínala a fuego lento en la grasa del tocino, removiendo con frecuencia. La cebolla debe caramelizarse por completo, lo que tardará unos 15 minutos. Transfiere la cebolla y el tocino a un recipiente resistente al calor. - En un mismo bol, mezcla el queso crema, el yogur, la salsa Worcestershire y el queso cheddar. Hornea en un horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante 15 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante. Decora con cebolletas picadas y el tocino restante. Sirve con chips de zanahoria o picatostes. Consulta otra variante de esta receta. salsa para mojar.
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