Albóndigas

Votos: 19

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 70 mini albóndigas

Las albóndigas no son más que albóndigas. Esta nueva palabra, importada del inglés, se traduce como "albóndiga". Sin embargo, aunque las albóndigas suelen cocinarse a fuego lento en salsa, lo más común es hornearlas. Prepara estas albóndigas pequeñas y firmes y sírvelas en brochetas como aperitivo en una fiesta o cuando tengas invitados.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

900 g de carne molida magra
250 g de carne de cerdo picada
2 cucharadas. pan rallado con hierbas italianas
1 taza de leche
0,5 taza de hojas de perejil finamente picadas
4 huevos medianos, ligeramente batidos
2 dientes de ajo, machacados
1 cebolla mediana, picada

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, carne de cerdo picada, pan rallado, huevos, leche, cebollas, ajo, perejil

Cocinar el plato según la receta:

En un bol grande, mezcla bien la carne picada, el pan rallado, la leche, el perejil, los huevos, el ajo y la cebolla. Salpimienta al gusto. Refrigera durante media hora.

Forma las albóndigas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Precalentar el horno a 170°C.

Hornear durante 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de las bolas.