Albóndigas con queso
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 60 albóndigas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 60 albóndigas
Las albóndigas de salchicha son un aperitivo rápido y delicioso, perfecto para una fiesta en casa, ¡y a todos les encantarán! Se preparan con carne de salchicha cruda, queso cheddar rallado, especias y una mezcla para hornear. Paula Deen usa una mezcla Bisquick, que contiene harina, levadura en polvo, sal y manteca vegetal. La carne es bastante desmenuzable, así que hay que presionar las albóndigas firmemente para darles la forma deseada. Se hornean hasta que estén doradas. Sírvelas con brochetas y una sencilla salsa de mayonesa y mostaza.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Albóndigas
- 450 g de carne picada para salchichas
- 3 tazas de mezcla para hornear*
- 4 tazas de queso cheddar fuerte rallado
- 1/8 cucharada de pimienta negra
Salsa para mojar
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C (350 °F). Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- Combina todos los ingredientes en un bol grande de cristal. Mezcla bien con las manos. La mezcla quedará grumosa y desmenuzable. Forma bolitas de 2,5 cm de diámetro apretando la mezcla hasta que se compacte y luego haciéndolas rodar entre las palmas de las manos.
- Coloca las bolitas en una bandeja para hornear. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que estén doradas. Para evitar que se peguen, dales la vuelta con una espátula a la mitad del tiempo de cocción.
- Para preparar la salsaMezclar mayonesa con mostaza. Servir con albóndigas de salchicha.Nota *
La mezcla para hornear se compone de harina, levadura, polvo para hornear o bicarbonato de sodio. Esta mezcla seca se diluye con agua o leche y se utiliza para preparar panqueques, pan, bases de pizza, muffins o pudines de pan. Se vende en la sección de comestibles y viene en cajas de 0,4 kg.
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