Bolitas de pollo Spanakopita con pepinillos picantes y salsa de yogur
Votos: 1
Tiempo: 27 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Rachel prepara este aperitivo con un toque griego añadiendo espinacas y queso feta a la carne picada y sirviendo las albóndigas con una salsa griega picante para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, más un poco más para la carne picada.
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 4 dientes de ajo, picados y machacados
- 2 paquetes (400 g cada uno) de espinacas picadas congeladas (descongeladas)
- 3/4 taza de queso feta desmenuzado
- 450 g de pollo picado
- 1 cucharada. condimentos para parrilla
- 1,5 tazas de yogur griego natural
- 1/3 de pepino sin semillas, pelado y picado.
- 3 cucharadas de eneldo fresco
- 1/2 jugo de limón
- 1,5 cucharaditas, 1/2 pizca de comino
- 1,5 cucharaditas, 1/2 pizca de cilantro
- Sal
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- En un bol, combine la cebolla y 3 dientes de ajo. Escurra bien las espinacas para eliminar el exceso de líquido. Tritúrelas y agréguelas al ajo y la cebolla. Añada el queso feta, la carne molida y las especias para asar al bol y rocíe generosamente con aceite de oliva. Mezcle la carne con las verduras y el feta y forme 18 bolitas de 4 cm. Coloque las bolitas en una bandeja para hornear antiadherente y hornee durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas y los jugos salgan transparentes.
- Añade yogur, ajo, pepino, eneldo, zumo de limón, comino, cilantro y una pizca de sal a una batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la salsa en un bol para servir. Sirve. albóndigas de polloInserta palillos de dientes en ellos y coloca la salsa al lado.
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