Muffins de carne con verduras

Votos: 1

Cómo preparar muffins de carne y verduras

Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Prepara pastel de carne festivo en moldes individuales y cúbrelos con un puré de papas cremoso y espolvoreado con perejil picado. Es un plato principal y una guarnición a la vez. Sírvelo con cualquier salsa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Muffins de carne

1 taza desmenuzada galletas de mantequilla
1 taza de avena
425 g de carne picada
425 g de carne de cerdo molida
2/3 taza de cebolla picada
2/3 taza de leche entera
0,5 taza de perejil fresco picado
0,5 taza de tallo de apio picado
1/3 taza de kétchup
1/4 taza de pimiento verde picado
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de mostaza amarilla
0,5 cucharaditas de mejorana seca
0,5 cucharaditas de tomillo seco
0,5 cucharaditas de sal sazonada
2 huevos, ligeramente batidos

Cubierta de puré de patatas

900 g de patatas
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de crema agria
60 g de mantequilla sin sal ablandada
Pimienta negra recién molida
Tu salsa favorita, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, carne de cerdo picada, pimiento dulce, apio, salsa Worcestershire, tomillo, mejorana, sal con especias, leche, cCrea agria, puré de papas

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe un molde para muffins con aceite en aerosol.
Carne mechada:

En un tazón mediano, combine las galletas trituradas, la avena y la leche. En un tazón grande, combine la carne molida de res, la carne molida de cerdo, la cebolla, el perejil, el apio, el kétchup, el pimiento verde, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta negra, el pimentón, la mostaza, la mejorana, el tomillo, la sal sazonada y los huevos. Agregue la mezcla de avena y mezcle bien, pero no compacte la carne molida.

Divide la mezcla de carne en ocho porciones de 220 gramos (8 onzas) y colócalas en el molde para muffins previamente preparado. Alisa la superficie de cada porción. Hornea hasta que la temperatura interna del pastel de carne alcance los 74 °C (165 °F), aproximadamente 30 minutos. Retira el pastel de carne del molde y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de líquido. También puedes preparar el pastel de carne en un molde para pan.
Puré de papas:

Pele las papas y córtelas en trozos de 2,5 cm. Colóquelas en una cacerola, cúbralas con agua fría, añada sal y llévelas a ebullición. Cocine hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos. Escúrralas bien. En un bol, mezcle las papas, la leche, la crema agria y la mantequilla, y triture hasta obtener un puré suave. Salpimiente al gusto. Sirva el puré sobre los pastelitos de carne con una cuchara para helado. Acompañe con salsa.

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