Galletas de melaza
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 48 cookies
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 48 cookies
Estas galletas crujientes y dulces son perfectas para acompañar el té o un vaso de leche. Date un capricho y comparte con tus seres queridos esta sencilla receta de galletas de melaza. Recuerda que los dulces se disfrutan mejor con moderación, aunque con estas galletas es fácil olvidarlo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de margarina
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1/4 taza de melaza clara
- 2 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 0,5 cucharaditas de clavo molido
- 1/4 cucharadita de sal
- Azúcar granulada para rebozar
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, combine la margarina y el azúcar moreno. Con una batidora eléctrica a velocidad media, bata hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el huevo y la melaza; bata hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo y la sal. Incorpora la mezcla a los ingredientes húmedos batiendo a velocidad baja. Refrigera la masa durante 3 horas o toda la noche.
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Forma bolitas de masa de 2,5 cm de diámetro; sumerge un lado en azúcar. Colócalas en una bandeja para hornear sin engrasar, con el lado azucarado hacia arriba, dejando 5 cm (2 pulgadas) de separación entre ellas.
- Hornea las galletas durante 12-15 minutos. Déjalas enfriar sobre una rejilla.
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