Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10-12

Para una guarnición de verduras deliciosa, vibrante y llamativa, combine coles de Bruselas con cebolla morada y calabaza moscada en rodajas y áselas en el horno, rociándolas con aceite de oliva y espolvoreándolas con chile en polvo para un toque ácido. Cuando las verduras estén listas, simplemente mézclelas con melaza de granada para obtener un brillo delicioso y un sabor agridulce maravilloso, y decórelas con semillas de granada jugosas. La guarnición perfecta para una cena de Año Nuevo o Navidad.

Ingredientes:

• 1 calabaza moscada grande (aproximadamente 1,1 kg)
• 1 kg de coles de Bruselas (aproximadamente 5 tazas)
• 4 cebollas rojas, cortadas en 4 trozos
• 0,5 tazas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas chile en polvo
• 1/4 cucharada de melaza de granada
• 1 cucharada de semillas de granada

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

calabaza moscada, coles de Bruselas, cebolla roja, condimento de chile, melaza de granada, granada

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 200 °C. Con un cuchillo, corta la parte superior e inferior de la calabaza. Recorta los lados, luego corta la calabaza por la mitad a lo largo y retira las semillas. Corta la calabaza en cubos pequeños y colócalos en dos bandejas para hornear.
Paso 2
• Recorta las coles de Bruselas y, si lo deseas, córtalas por la mitad (también puedes dejarlas enteras). Colócalas en la bandeja para hornear junto con la calabaza. Corta las cebollas en cuartos y colócalas en las bandejas para hornear.
Paso 3
• Rocía las verduras con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta, espolvorea con chile en polvo y mezcla. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 4
• Retire las verduras del horno y colóquelas en una fuente. Rocíelas con melaza de granada y espolvoree con semillas de granada. Remueva y sirva inmediatamente.

Votos: 1