Frutas horneadas en papel de aluminio
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Durante un picnic, date un capricho con un postre de fruta al horno de carbón. Coloca galletas trituradas y fruta en rodajas en papel de aluminio, espolvorea con azúcar, rocía con lima, envuelve y tuesta. Obtendrás un postre fragante y húmedo que recuerda a una tarta de frutas casera. Las frutas de hueso firmes son las mejores. Los albaricoques, las ciruelas, los melocotones y las nectarinas son excelentes opciones; hornearlas en papel de aluminio las hará más jugosas, suaves y cubiertas con un glaseado almibarado. Este postre se disfruta mejor tibio con una bola de helado de vainilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 albaricoques, quitarles el hueso, cortar la pulpa en 8 trozos
- 4 ciruelas, quitarles el hueso, cortar la pulpa en 4 trozos
- 2 cucharadas trituradas galletas de jengibre
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
- 2 cucharadas de l. más 2 cucharaditas de Sahara
- Una pizca de sal
- 4 cucharaditas de ralladura de lima
- Jugo de 2 limas
- 4 cucharaditas de brandy
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Cocinar el plato según la receta:
- Enciende una parrilla de carbón o prepara una hoguera. Corta 8 hojas de papel de aluminio (45 x 45 cm). Dobla dos cuadrados para formar 4 hojas resistentes. Esparce galletas desmenuzadas uniformemente sobre cada hoja, coloca fruta encima e inserta trocitos de mantequilla al azar.
- En un tazón pequeño, combine el azúcar, la sal y la ralladura de lima. Espolvoree la mezcla sobre la fruta, rocíe con el jugo y el brandy, y cubra con papel de aluminio. Cuando las brasas estén cubiertas de ceniza, coloque los paquetes sobre ellas y tape la parrilla. Si asa sobre una fogata, entierre parcialmente los paquetes en las brasas calientes. Hornee durante 10 minutos.
- Retire los paquetes y desenvuélvalos con cuidado para evitar quemarse con el vapor. Sirva la fruta en un plato como postre individual o acompañada de una cucharada de crema agria o una bola de helado.
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