Verduras de raíz a la parrilla con mini pastel de carne envuelto en papel de aluminio.

Votos: 1

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 654, grasa total 38 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 48 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 147 mg, sodio 900 mg, azúcar 15 GRAMO.

Prepara tu plato casero favorito en paquetes de papel de aluminio. Coloca mini albóndigas individualmente sobre tiras de papel de aluminio con zanahorias, chirivías y patatas, sella y asa a la parrilla. Este método de cocción lleva un plato reconfortante a otro nivel.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

600 g de carne picada (15% de grasa)
1 huevo grande
0,5 tazas de pan rallado panko
1/4 taza + 2 cucharadas. salsa barbecue
2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
Spray de cocina
350 g de patatas rojas pequeñas, cortadas en cubos pequeños
2 zanahorias, cortadas en rodajas finas
2 chirivías, cortadas en rodajas finas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de tomillo fresco, picado grueso.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, patatas rojas, raíz de chirivía, zanahoria, cebollas verdes, pan rallado panko, salsa barbecue, tomillo

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. En un tazón grande, combine la carne molida, el huevo, pan rallado2 cucharadas de salsa barbacoa, 3/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Añade las cebolletas, reservando 2 cucharadas para espolvorear. Mezcla bien con las manos.
Prepara cuatro hojas de papel de aluminio de 5 cm de largo y rocíalas ligeramente con aceite en aerosol. En un tazón grande, mezcla las papas, las zanahorias y las chirivías con aceite de oliva, tomillo y una pizca generosa de sal y pimienta negra. Distribuye las verduras uniformemente sobre las hojas de papel de aluminio, apilándolas a un lado. Haz un hueco en el centro de las verduras para el pastel de carne.

Divide la mezcla de carne en 4 porciones y dales forma de mini pastelitos de carne de 8x10 cm. Envuelve el pastelito de carne y las verduras con papel de aluminio; dobla los bordes hacia adentro para formar un paquete.
Asa los wraps de pastel de carne durante 10 minutos, luego dales la vuelta y continúa asándolos hasta que las verduras estén tiernas y el pastel de carne esté bien cocido, otros 5-8 minutos. Abre con cuidado los wraps y unta la parte superior y los lados con el 1/4 de taza restante de salsa barbacoa. Espolvorea con la cebolla verde restante.

Nota

Unta la carne picada con salsa barbacoa solo después de asarla a la parrilla, de lo contrario la salsa podría quemarse.

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