Pimientos al horno con albahaca
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este aperitivo sencillo pero delicioso alegrará cualquier mesa festiva con su vibrante color. Los pimientos amarillos y rojos se hornean y se sirven con albahaca fresca en un aromático aceite de oliva con ajo. Deje que los pimientos se enfríen y se cocinen al vapor antes de servir para que sea más fácil pelarlos. Es una guarnición agridulce ideal para carnes, aves y pescados, y también un delicioso aperitivo para acompañar bebidas alcohólicas.
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Receta:
Corta por la mitad y quita las semillas a 2 pimientos rojos y 2 amarillos. Ásalos con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear durante 5 minutos. Colócalos en un bol, cúbrelos y deja que se enfríen; luego pélalos y córtalos en rodajas. Sofríe el ajo picado en aceite de oliva; rocía los pimientos con aceite. Espolvorea con albahaca, rocía con jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
Recetas con ingredientes similares: pimiento dulce, zumo de limón, albahaca
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