Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente

Salsa para mojar berenjenas: receta detallada.

Ingredientes:

• 2 berenjena
• 1/2 cucharadita de ajo picado
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1,5 cucharadas de jugo de limón
• Perejil, pan de pita y verduras para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

berenjenas, ajo, zumo de limón, perejil, agave, apio, zanahoria

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Preparación:

Paso 1
• Asa las berenjenas a fuego medio-alto hasta que estén tiernas por todos lados, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar, córtalas por la mitad a lo largo y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un procesador de alimentos, agrega el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y sal al gusto, y procesa hasta obtener una consistencia suave.
Paso 2
• Transfiere la salsa a un bol, rocíala con aceite de oliva y espolvorea con perejil. Sírvela con pan lavash y verduras cortadas en juliana.

Votos: 3