Postre de crema de limón (crema de limón)

Votos: 3

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La crema de limón es una natilla inglesa aromatizada con zumo y ralladura de limón. Su delicada textura cremosa, junto con su chispeante aroma cítrico, la han convertido en la favorita de millones de personas. Se puede usar para rellenar tartas y magdalenas, untar en panecillos y tostadas, añadir a helados y a cualquier otro postre. La forma más sencilla de preparar una deliciosa crema de limón es incorporarla a la nata montada, removiendo suavemente para que se integre bien, y servirla en vasos con frutos rojos frescos. ¡El postre veraniego perfecto, ligero y refrescante!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Crema de limón

1 taza de mantequilla
1 y 2/3 tazas de azúcar
3 cucharadas de ralladura de limón finamente rallada
4 huevos grandes
1 taza de jugo de limón (aproximadamente 4 limones grandes)
1 cucharadita de maicena

Postre

1 taza de crema de limón fría
3/4 taza de crema espesa, batida a punto de nieve suave.
1,5 tazas de bayas frescas variadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: huevos, crema, zumo de limón, almidón

Cocinar el plato según la receta:

Crema de limón.

En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que la mantequilla se haya derretido por completo (el azúcar aún no debe haberse derretido).
Por separado, bate los huevos, el jugo de limón y la maicena, y vierte la mezcla en una cacerola con la mantequilla. Continúa batiendo la crema a fuego medio hasta que espese y comience a hervir a fuego lento, aproximadamente 8 minutos.

Cuela la cuajada con un colador fino en un bol y cubre la superficie con film transparente. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera. La crema de limón se puede conservar en el frigorífico hasta 3 semanas..
Salida: aproximadamente 3 cucharadas.

Postre.

Agregue 1 cucharada. crema de limón Vierta la mezcla sobre la crema batida y repártala en vasos, alternando con las bayas. Sirva inmediatamente o refrigere durante 6 horas.