Galletas de mantequilla de cacahuete sin harina
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Estas galletas encantarán a quienes siguen una dieta sin gluten, e incluso a los amantes del cacahuete. Se hornean sin harina, con una mezcla de cacahuetes molidos y mantequilla de cacahuete cremosa. Un huevo une todos los ingredientes, y el azúcar moreno les aporta un ligero sabor a caramelo que combina a la perfección con el sabor salado del cacahuete. Decora cada galleta dibujando un patrón en la superficie con un tenedor antes de hornearlas y espolvoreándolas con azúcar de colores.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de cacahuetes salados
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa (no totalmente natural)
- 3/4 taza de azúcar moreno oscuro
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar verde decorativo, para espolvorear.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Maní, azúcar, Manteca de cacahuete, azúcar moreno, huevos, extracto de vainilla
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las rejillas del horno en el tercio superior e inferior; precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Mezcla los cacahuetes y el azúcar en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente molidos y la mezcla comience a aglutinarse. Transfiere la mezcla a una sartén antiadherente pequeña y cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente tostada, aproximadamente 5 minutos. Pásala a un tazón grande y deja enfriar.
- Con una espátula de goma, incorpora la mantequilla de cacahuete, el azúcar moreno, el huevo y la vainilla a la mezcla de cacahuete. Coloca cucharadas de masa sobre las bandejas preparadas, dejando 4 cm de separación entre ellas. Presiona suavemente la parte superior de cada trozo de masa dos veces con el dorso de un tenedor para aplanarlo ligeramente y crear un patrón de rejilla (si se pega, moja el tenedor en agua). Espolvorea con azúcar verde.
- Hornee, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén ligeramente doradas por los bordes, pero no completamente cocidas, de 15 a 18 minutos. Deje enfriar completamente sobre las bandejas.
Categorías:
Recetas similares
