Albóndigas de queso con sabor a pretzel
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Para preparar estos vareniki, necesitarás masa de pizza lista para usar y queso procesado para el relleno. Corta la masa en cuadrados y envuelve cada cuadrado con un trozo de queso, formando sobres. Luego, dales tu sabor y color favoritos de palitos salados o pretzels. Para ello, hierve los vareniki en una solución de bicarbonato de sodio hirviendo durante unos segundos, luego pásalos a una bandeja para hornear, espolvorea con sal gruesa y hornea en un horno precalentado durante 10 minutos. Los vareniki adquirirán el mismo sabor, color y aroma que los pretzels, y el relleno de queso derretido será un agradable extra.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete de 390 g refrigerado masa de pizza
- 180 g de queso procesado, cortado en 24 cuadrados de 1 cm.
- 2/3 taza de bicarbonato de sodio
- Sal gruesa para espolvorear
- Mostaza picante, para mojar
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntalo a 230 °C (450 °F). Rocía la bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- Presiona y estira la masa hasta formar un rectángulo de 27 x 40 cm. Corta el rectángulo en veinticuatro cuadrados de 6 cm.
- Coloca un trozo de queso en el centro de cada cuadrado. Junta dos esquinas opuestas de la masa sobre el queso. Haz lo mismo con las otras dos esquinas para formar un paquete. Junta los lados doblados para asegurar el queso dentro. Repite el proceso con la masa y el queso restantes.
- En una cacerola mediana, calienta 6 tazas de agua a fuego alto. Agrega el bicarbonato de sodio y deja que hierva. Cocina los paquetes por tandas durante 30 segundos. Colócalos con la costura hacia arriba en la bandeja para hornear preparada e inmediatamente espolvorea con sal.
- Hornea los vareniki, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén bien dorados, aproximadamente 10 minutos. Sírvelos con mostaza caliente.
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