Albóndigas con jamón y brócoli
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 483, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 83 mg, sodio 1042 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 483, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 83 mg, sodio 1042 mg, azúcar - GRAMO.
Convierte los vareniki de patata y queso comprados en la tienda en parte de un plato rico y sabroso, y sírvelos incluso en una fiesta navideña: nadie adivinará que están precocinados. Los vareniki se cuecen a fuego lento en una sartén con un poco de caldo de pollo junto con cebollas fritas en mantequilla, tiras de jamón y ramilletes de brócoli. Luego, se espolvorean con queso y se hornean hasta que estén dorados. Este plato es rápido y fácil de preparar, usando solo una sartén, apta tanto para la estufa como para el horno. Sirve los vareniki con una salsa de crema agria y cebolleta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 450 g de empanadillas congeladas con queso
- 1 cabeza de brócoli, cortada en ramilletes
- 0,5 tazas de crema agria
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 0,5 cucharaditas de pimentón
- 3/4 taza de queso Monterey Jack rallado (aproximadamente 100 g)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 110 g de jamón cortado en lonchas finas, cortado en tiras
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande apta para horno, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Añada la cebolla morada y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agregue el jamón, ¼ de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla empiece a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Vierta el caldo y deje que hierva a fuego lento; cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 3 minutos.
- Baja el fuego a medio y agrega los pierogi y el brócoli. Tapa y cocina hasta que los pierogi estén calientes y el brócoli tierno, aproximadamente 15 minutos. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la crema agria, la cebolla verde y el pimentón; reserva hasta el momento de servir. Precalienta el horno a la función de asar.
- Retire la tapa de la sartén y espolvoree con queso. Coloque la sartén en el horno y gratine hasta que el queso se derrita y los pierogi estén ligeramente dorados, de 2 a 3 minutos. Sirva con salsa de crema agria.
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