Albóndigas con curry de col guisada
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 533, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 81 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 51 mg, sodio 1232 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 533, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 81 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 51 mg, sodio 1232 mg, azúcar 1 GRAMO.
Transforma las vareniki de patata congeladas compradas en la tienda en una comida vegetariana completa combinándolas con col al curry y una refrescante salsa de yogur. Esta receta no hierve las vareniki; en su lugar, se hornean directamente del congelador, creando una deliciosa costra dorada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de yogur griego natural bajo en grasa
- 2 cebolletas picadas
- 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 0,5 cucharaditas de pimentón
- 2 paquetes de albóndigas congeladas de patata y cebolla (450 g cada uno)
- Media cebolla, cortada en rodajas finas
- 12 tazas de repollo picado
- 1,5 cucharaditas de curry en polvo
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C. En un tazón pequeño, mezcla el yogur, la cebolla verde, el jugo de lima y 3 cucharadas de agua; sazona con sal al gusto. Refrigera hasta el momento de servir.
- En un tazón grande apto para microondas, combine 2 cucharadas de mantequilla y pimentón; caliente en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 30 segundos. Agregue los pierogi congelados y revuelva para cubrirlos. Coloque los pierogi en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, métala en el horno y hornee, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos.
- Mientras tanto, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola ancha a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté dorada, aproximadamente 8 minutos.
- Añade la col, el curry en polvo, ¾ de cucharadita de sal y un chorrito de agua. Cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que la col esté tierna, unos 12 minutos. Si es necesario, añade un poco más de agua. Sazona con sal al gusto. Reparte la col guisada con las albóndigas en cuencos y sírvelas con salsa de yogur.
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