Salteado de gambas y empanadillas chinas
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 400, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 145 mg, sodio 1620 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 400, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 145 mg, sodio 1620 mg, azúcar 0 GRAMO.
Para un salteado de verduras realmente delicioso, ¡añade gambas y vareniki fritos! Esta combinación puede parecer inusual, pero el resultado es simplemente espectacular. Y lo mejor de todo: es rápido de preparar y perfecto para una cena entre semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 paquete (400 g) de empanadillas congeladas rellenas de verduras
- 1 paquete (500 g) de mezcla de verduras para saltear (zanahorias, pimientos, col china, etc.), trozos grandes cortados por la mitad (aproximadamente 6 tazas)
- 450 g de gambas medianas, peladas y desvenadas
- 1 cucharada de raíz de jengibre pelada y finamente picada
- 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 1/3 taza de salsa de chile dulce tailandesa
- 2 cucharadas de vinagre de soja ligeramente salado
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloca los vareniki en una sola capa. Fríelos hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por cada lado. Agrega 1/4 de taza de agua a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 1 minuto; transfiere los vareniki a un tazón.
- Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en la misma sartén. Agrega las verduras y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero crujientes, de 8 a 10 minutos; pásalas al tazón con los vareniki.
- Calienta la cucharada restante de aceite vegetal en una sartén. Agrega los camarones, el jengibre y el ajo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 2 minutos.
- Vuelve a poner las albóndigas y las verduras en la sartén y remueve para distribuir los ingredientes uniformemente. Añade la salsa de chile y la salsa de soja; cocina, removiendo suavemente, hasta que se forme un glaseado, aproximadamente 1 minuto. Retira del fuego y añade el vinagre de arroz y la mitad de las cebolletas. Remueve. Espolvorea con el resto de las cebolletas y sirve.
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