Pastel de nueces con pretzels

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 667, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 93 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 92 mg, sodio 782 mg, azúcar 42 GRAMO.

Este postre único combina una crujiente base de pretzel con un relleno dulce y masticable, creando la mezcla perfecta de dulce y salado. A esto se suma el sabor característico de los pretzels, que complementa a la perfección el sabor picante de la nuez pecana.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel

Aceite en aerosol para rociar la sartén.
2 tazas de pretzels de masa madre, ligeramente triturados
3 cucharadas de harina de primera calidad
2 cucharadas de azúcar
0,5 cucharaditas de sal gruesa
110 g de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos

Relleno

3/4 taza de jarabe de maíz
0,5 tazas de azúcar
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1 taza de nueces pecanas tostadas
5 pretzels de masa madre

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: nueces pecanas, huevos

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F) y rocíe un molde para tarta de 22 cm (9 pulgadas) con aceite en aerosol.
Pastel:

En el tazón de un procesador de alimentos, triture los pretzels hasta convertirlos en polvo. Agregue la harina, el azúcar y la sal, y procese hasta que se combinen. Añada la mantequilla y procese hasta que la masa comience a unirse, aproximadamente 30 segundos. Vierta el contenido del tazón en el molde para tarta y presione la mezcla uniformemente en el fondo y los lados del molde.

Hornear hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar ligeramente.
Relleno:

En un bol grande, mezcla el jarabe de maíz, el azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla y los huevos.
Coloca las nueces pecanas en círculo sobre la base tibia. Pon los pretzels sobre las nueces formando un anillo. Vierte con cuidado el relleno sobre las nueces y los pretzels. Coloca el molde sobre una bandeja para hornear y hornea hasta que el relleno esté completamente cuajado, de 40 a 45 minutos. Deja enfriar durante al menos 30 minutos antes de cortar.