Albóndigas en salsa de carne con pimientos dulces
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 540, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 77 mg, sodio 1073 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 540, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 77 mg, sodio 1073 mg, azúcar 3 GRAMO.
Combina los vareniki de patata y cebolla comprados en la tienda con una deliciosa salsa, creando un exquisito plato casero, diferente a cualquier comida precocinada recalentada. Está listo en menos de media hora. Los vareniki se hierven previamente y luego se mezclan con una salsa hecha con carne picada salteada con cebolla y pimientos en mantequilla. La carne utilizada es salchicha italiana cruda, sin tripa. Ya está impregnada con una mezcla perfectamente equilibrada de especias aromáticas mediterráneas, que realza el sabor de todo el plato.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 kg de empanadillas rellenas de patatas y cebollas (unas 12 unidades).
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 3 salchichas italianas crudas, dulces o picantes (unos 340 g), sin tripa y con la carne picada desmenuzada.
- 200 g de pimientos dulces pequeños, cortados por la mitad a lo largo o en cuartos.
- Media cebolla, cortada en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal
- 0,5 taza de albahaca fresca troceada
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Cocinar el plato según la receta:
- Lleve a ebullición una olla grande con agua salada. Cocine los vareniki siguiendo las instrucciones del paquete. Reserve 3/4 de taza del agua de cocción y deseche el resto.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocínala, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se oscurezca, de 6 a 8 minutos. Reduce el fuego a medio. Agrega el pimiento, la cebolla, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocina, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden, de 7 a 9 minutos. Sazona con sal al gusto.
- Agrega los pierogi a la sartén y revuelve. Añade la mantequilla y 1/4 de taza del agua de cocción reservada; cocina a fuego medio, revolviendo suavemente, hasta que la mantequilla se derrita, agregando más agua de cocción según sea necesario para diluir la salsa. Incorpora la albahaca.
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