Galletas de huella dactilar con cacahuetes y mermelada
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 40 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 40 piezas.
Estas galletas de mantequilla, hechas con una mezcla de harina, cacahuetes y avena, son deliciosas, crujientes y se deshacen en la boca. Forma bolitas con la masa, haz una hendidura profunda con el pulgar en cada una y hornéalas. Luego, rellena las hendiduras con mermelada y sírvelas. En Occidente, las galletas de huella digital se hornean con frecuencia durante las fiestas navideñas, rellenas de mermeladas y conservas de diversos sabores y colores. Son rápidas y fáciles de preparar, y quedan muy bonitas y alegres.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de cacahuetes tostados sin sal
- 1 taza de avena
- 1 taza de harina
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 de taza de cualquier mermelada (a mí me gusta la de uva)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Maní, copos de avena, harina de primera calidad, manteca, azúcar, huevos, extracto de vainilla, confitura
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y rocíelas con aceite en aerosol.
- Muele los cacahuetes en un procesador de alimentos hasta que queden finamente molidos. Agrega la avena, la harina y la sal y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiere a un bol. En un procesador de alimentos, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Con el procesador en marcha, agrega el huevo y la vainilla. Procesa hasta que quede suave. Agrega la mitad de los ingredientes secos al procesador y pulsa brevemente. Luego agrega la otra mitad y pulsa brevemente de nuevo.
- Coloca cucharadas de masa (yo uso una cuchara para helado) sobre las bandejas para hornear preparadas, dejando una separación de unos 4 cm entre ellas. Con el pulgar, haz una hendidura en cada galleta.
- Hornea las galletas hasta que estén doradas por la parte inferior, de 12 a 15 minutos. Déjalas enfriar sobre una rejilla.
- Remueva la mermelada en un tazón pequeño para ablandarla y rellene cada hueco de la galleta con aproximadamente una cucharadita del relleno.
Autor de la receta - Katie Lee es una escritora gastronómica y crítica de televisión estadounidense.
Categorías:
receta / Platos festivos / Postres / Galleta / cocina sueca
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