Galletas de avena con albaricoques secos y chocolate blanco.
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Las galletas de avena siempre se han distinguido de otras galletas gracias a su sabor único, que proviene de la avena. Hornear deliciosas galletas en casa no es tan difícil. Mezcla una masa con mantequilla, azúcar, huevos y harina de trigo, añadiendo abundante avena. No es necesario molerla previamente, ya que le dará una textura deliciosa y un aspecto casero a las galletas. Incorpora albaricoques secos y chocolate blanco; el chocolate blanco combina mejor con el albaricoque que el chocolate negro. Y las galletas terminadas te deleitarán con sabores nuevos e inusuales.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1,5 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 3 tazas de avena
- 1 cucharada de albaricoques secos, picados gruesamente.
- 3/4 cucharada de gránulos de chocolate blanco
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Cocinar el plato según la receta:
- En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Reduce la velocidad de la batidora a baja y añade los huevos uno a uno. Luego, agrega la vainilla y bate durante un minuto más.
- En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal. Con la batidora a baja velocidad, incorpore gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla. Añada la avena, los albaricoques secos y el chocolate blanco y mezcle bien con una espátula de silicona. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante 1 hora.
- Precaliente el horno a 160 °C (350 °F) y rocíe dos bandejas para hornear con aceite en aerosol.
- Con una cuchara para helado mediana, coloca montoncitos de masa de 5 cm (2 pulgadas) sobre las bandejas para hornear preparadas. Hornea hasta que estén doradas, de 14 a 16 minutos. Transfiere las galletas a una rejilla y deja que se enfríen por completo.
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