La cocina vietnamita es una de las favoritas entre muchas personas que siguen dietas bajas en calorías porque utiliza principalmente verduras, carne magra de res, pollo y otros ingredientes que no perjudicarán tu figura si se preparan correctamente, siguiendo las recetas con fotos.
Al mismo tiempo, los platos tradicionales vietnamitas son bastante sabrosos gracias al uso de hierbas y especias. Además, los platos vietnamitas más populares suelen prepararse sin sal, utilizando salsa de soja, lo que los hace más saludables. Así que, si buscas una dieta más ligera, vale la pena aprender a cocinar platos vietnamitas.
Los rollitos de primavera, una comida callejera muy popular en Vietnam, la tierra natal del chef Charles Phan, se preparan típicamente con camarones y cerdo. Pero...
Cerdo, chile, cebolla roja, salsa de pescado, agua de coco, huevos...
Si bien el kho suele ser un plato para la cena que se puede preparar en menos de media hora, adquiere un toque especial durante la temporada festiva. Con...
Para la diáspora vietnamita, los pasteles de arroz glutinoso se consideran un dulce típico de Año Nuevo. Los residentes del sur de Vietnam los llaman...
Tofu, fideos de arroz, zanahorias, espinacas, masa para rollitos de primavera, lima, salsa sriracha, salsa de pescado, mantequilla de cacahuete, salsa hoisin, menta...
Los rollitos de verano, jugosos y refrescantes, son una variante de los rollitos de primavera asiáticos. Esta versión vegetariana lleva verduras cortadas en juliana...
Setas rebozuelo, setas ostra, masa para rollitos de primavera, fideos de arroz, brotes de soja, aceite de sésamo, raíz de jengibre, zanahorias, salsa de ostras, mostaza de Dijon...
Los champiñones tienen un rico sabor umami y son perfectos como relleno para rollitos de primavera asiáticos. Saltéalos con...
Tiempo:23 h 55 min Complejidad: promedio Porciones: 10 - 12
Costillas de res, carne de res, fideos de arroz, pollo, salsa de pescado, semillas de hinojo, cilantro, anís estrellado, cardamomo, canela, lima, rábano, sambal oelek...
La sopa pho vietnamita se prepara con costillas de res, muslos de pollo, pasta de pollo y res, una gran variedad de especias y...
Fideos de arroz, carne de res, chile jalapeño, raíz de jengibre, brotes de soja, cebollas verdes, lima, condimento de cinco especias, salsa de pescado, salsa hoisin, albahaca, cilantro...
Ahora puedes disfrutar del rico sabor y aroma de esta clásica sopa vietnamita mucho más a menudo, porque se prepara...
Carne de res, brotes de soja, salsa hoisin, salsa sriracha, lima, raíz de jengibre, fideos de arroz, salsa de pescado, granos de pimienta negra, clavos de olor, semillas de anís, canela, albahaca, cilantro...
Para preparar una auténtica sopa pho vietnamita, es imprescindible elaborar un caldo casero rico y sabroso. El caldo...
Salsa de pescado, raíz de jengibre, ajo, carne de res, vinagre de arroz, habas, edamame, repollo, brócoli, pepinos, semillas de sésamo, tofu, cilantro, menta...
¡Prepara una cena saludable y rica en proteínas! Esta ensalada de carne de res y tofu con costra de sésamo proporciona la ingesta diaria recomendada...
Tiempo:1 hora Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Carne de res, fideos de arroz, chile serrano, raíz de jengibre, salsa de pescado, clavos de olor, anís estrellado, canela, albahaca, brotes de soja, ramillete de hierbas aromáticas, lima...
Esta receta de sopa pho vietnamita es rápida de preparar, por lo que no es necesario cocer a fuego lento el caldo durante horas para obtener...
Tiempo:1 hora 30 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Salmón, aceite de semilla de uva, chalotas, zanahorias, salsa de pescado, salsa sriracha, vinagre de arroz, azúcar moreno, zumo de lima, aceite de sésamo, cebolletas, hierba limón, raíz de jengibre, ajo...
Este salmón obtiene su exótico sabor asiático de una marinada hecha con jengibre fresco, ajo, hierba limón, jugo de lima, azúcar y...
Tiempo:1 hora 30 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 12
Fideos de arroz, raíz de jengibre, chile, setas porcini, setas shiitake, champiñones, salsa de soja, salsa hoisin, zumo de limón, cebolletas, menta...
Los rollitos de primavera son un popular aperitivo asiático en forma de tortitas con una variedad de rellenos, envueltos en una masa fina o de arroz...
Tiempo:1 hora Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Tortitas, harina de arroz, leche de coco, pechugas de pollo, gambas, champiñones, zanahorias, chiles, cebolletas, ajo, zumo de lima, salsa de pescado, cúrcuma, curry...
Receta detallada del plato: Tortitas Saigonas con diferentes acompañamientos.
Tiempo:1 hora 10 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Fideos de arroz, pepinos, camarones, cebollas verdes, lechuga, salsa hoisin, vinagre de arroz, salsa de pescado, pasta de curry, leche de coco, pimienta negra, menta, albahaca, cacahuetes...
Receta detallada de rollitos de verano con salsa de camarones y cacahuetes.
Mahi-mahi, pan ciabatta, baguette, zanahorias, pepinos, salsa de pescado, jugo de lima, pasta de curry, leche de coco, lechuga Boston, berros, cebolletas, ajo, cilantro, menta, mayonesa...
Este plato se prepara con ensalada de pescado mahi mahi sobrante y curry rojo tailandés....
Tiempo:1 hora Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Pechugas de pollo, rúcula, zanahorias, chiles serranos, chalotas, ajo, jugo de lima, salsa de pescado, vinagre de arroz, mantequilla de maní, hojuelas de pimiento rojo, queso de cabra, albahaca, cilantro, menta, wasabi, cacahuetes...
Receta detallada para preparar este plato: ensalada de pollo picante al estilo vietnamita.
Carne de cerdo molida, panecillos de sésamo, chile jalapeño, rábano daikon, zanahorias, pepinos, raíz de jengibre, ajo, salsa de pescado, salsa de soja, mayonesa, jugo de lima, condimento de cinco especias, cilantro...
Una receta detallada para preparar el plato: hamburguesa vietnamita "Banh mi" con verduras marinadas.
Cuscús, camarones, col china, pepinos, zanahorias, cebolletas, ajo, raíz de jengibre, jugo de lima, mantequilla de maní, salsa de pescado, hojuelas de pimiento rojo, cilantro, menta, cacahuetes...
Receta detallada de ensalada vietnamita con camarones y cuscús.
