Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una receta detallada para preparar un plato asiático.

Ingredientes:

• 450 g de filete de falda de ternera, cortado en lonchas de 1 cm de grosor.
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Aceite vegetal para engrasar
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 2 cucharadas de jengibre pelado y rallado
• 3 dientes de ajo rallados
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 3/4 taza de pescado pelado congelado edamame soja
• 350 g de brócoli finamente picado
• 2 pepinos iraníes (pepinos pequeños y dulces sin semillas), cortados en rodajas finas.
• 1/4 taza de semillas de sésamo
• 400 g de tofu firme, cortado en 4 trozos a lo largo.
• 1/2 taza de cilantro y/o menta picados gruesamente

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

carne de res, tofu, raíz de jengibre, habas de edamame, brócoli y col, pepinos, salsa de pescado, vinagre de arroz, ajo, sésamo, cilantro, menta

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol grande, mezcla el aceite vegetal, el jengibre, el ajo y la salsa de pescado. Coloca dos cucharadas de la mezcla en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y añade la carne picada. Remueve y marina durante 10 minutos. Añade vinagre de arroz al resto de la marinada.
Paso 2
• Mientras tanto, descongela la soja en el microondas. Coloca la soja, el brócoli y los pepinos en el bol con la marinada, agita bien y reserva.
  
  Precalienta una sartén para parrilla a fuego medio y úntala con aceite vegetal. Espolvorea la carne con semillas de sésamo. Cocina la carne y el tofu, dándoles la vuelta, hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Sirve la mezcla de verduras con el tofu y los trozos de carne espolvoreados con hierbas.

Votos: 4