sopa de gazpacho española

Votos: 3

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Gazpacho español - receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 pepino de invernadero, cortado por la mitad y sin semillas (pero sin pelar).
2 pimientos rojos, sin corazón ni semillas
4 tomates pera
1 cabeza de cebolla roja
3 dientes de ajo machacados
650 ml de jugo de tomate (3 cucharadas)
1/4 taza de vinagre de vino blanco
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 cucharada de sal gruesa
1 cucharadita de pimienta negra molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pepinos, pimiento dulce, vinagre de vino, cebolla roja, tomates pera, jugo de tomate, ajo, sopa de tomate

Cocinar el plato según la receta:

Corta los pepinos, los pimientos, los tomates y la cebolla morada en cubos de 2,5 cm. Coloca cada verdura por separado en un procesador de alimentos con la cuchilla y pulsa hasta que queden picadas gruesas. ¡No las proceses demasiado!
Una vez picadas todas las verduras, combínalas en un bol grande y añade el ajo, el zumo de tomate, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien y refrigera antes de servir. Cuanto más tiempo repose el gazpacho, más sabroso estará.

Categorías:

receta / Platos vegetarianos / Platos de verano / Cena / Sopas / Sopas frías / Sopas cremosas / cocina española / Ina Garten / La condesa descalza

colecciones de recetas