Gazpacho de tomate en copas de pimiento dulce
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Gazpacho de tomate en pimientos dulces: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de tomates maduros, cortados en dados.
- 1 taza de pepino sin semillas, pelado y cortado en cubos.
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/3 taza de pimiento verde sin semillas y cortado en cubos
- 1/3 taza de pimiento amarillo sin semillas y picado
- 1/3 taza de pimiento rojo sin semillas y picado
- 3 tazas de hojas de cilantro fresco picado
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 1 taza de pan rallado fresco
- Agua de tomate:
450 g de tomates muy maduros - 1/2 cucharada de sal gruesa
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tomates, pepinos, Ají picante, pan blanco, vinagre de jerez, cebolla roja, ajo, cilantro
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, combine los primeros 8 ingredientes y mézclelos con una batidora de mano.
*Si lo prefiere Si preparas una sopa con trozos, no la tritures por completo. Si prefieres una consistencia más suave, tritura las verduras según tu preferencia.
Mezcla el aceite de oliva y el vinagre. Añade el pan rallado, el agua de tomate, la sal y la pimienta. - Refrigere la sopa de 4 a 8 horas antes de servirla para que los sabores se integren. Para darle un toque extra de sabor y una presentación original, pele 6 pimientos y úselos como cuencos para la sopa.
Agua de tomate: En una licuadora, combine los tomates y la sal y licúe a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea. Coloque un trozo de gasa en un colador y deje que el agua se filtre lentamente. Reserve el líquido.
Rendimiento: aproximadamente 1 taza
Categorías:
receta / Platos de verano / Cena / Sopas / Sopas frías / Sopas de verduras / cocina española / Paula Deen
colecciones de recetas
Recetas similares
