Recetas de aperitivos saludables para el verano

Comience su comida con uno de estos aperitivos o platos principales saludables y deliciosos.

Cómo cocinar: Recetas saludables de aperitivos para el verano

Camarones a la parrilla con salsa cóctel picante

Rachel utiliza ingredientes clásicos del cóctel de camarones —salsa de chile y rábano picante— para crear la salsa perfecta para los camarones a la parrilla con pimentón ahumado.

Receta: Camarones a la parrilla con salsa cóctel picante

Ensalada con tomates, melocotones y ricotta

Esta ensalada se disfruta mejor en pleno verano. Las almendras crujientes complementan la suave ricotta y la jugosa fruta.

Receta: Ensalada con tomates, melocotones y ricotta

Brochetas de camarones a la parrilla con salsa de soja, jengibre fresco y semillas de sésamo tostadas.

Las semillas de sésamo tostadas le dan un toque crujiente a estos kebabs, mientras que el jengibre y la salsa de soja les aportan un sabor asiático.

Receta: Brochetas de camarones a la parrilla con salsa de soja, jengibre fresco y semillas de sésamo tostadas.

Tomates cherry rellenos

Rellena tomates cherry frescos con queso feta especiado para obtener un aperitivo fácil, perfecto para cualquier fiesta.

Receta: Tomates cherry rellenos

Ensalada de sandía, pepino y queso feta

Combina cubos de sandía dulce y jugosa, pepino crujiente y queso feta salado para crear una ensalada que es divertida tanto de comer como de preparar.

Receta: Ensalada de sandía, pepino y queso feta

Rollitos de verano con bistec

El papel de arroz sirve de ventana, dejando ver las coloridas capas de verduras, fideos y carne en el interior de estos refrescantes rollitos. Una mandolina o un cortador japonés facilita cortar los ingredientes en lonchas lo más finas posible.

Receta: Rollitos de verano con bistec

Napoleones de berenjena y espárragos

Giada prepara un aperitivo vegetariano muy mono con berenjena a la parrilla, espárragos, ricotta fresca y albahaca.

Receta: Napoleones de berenjena y espárragos

Galletas de polenta tostadas con salsa de pimientos asados

Asar la polenta a la parrilla intensifica su sabor ahumado a maíz, mientras que añadir aceitunas, alcaparras, cebollas y tomates le da un toque fresco.

Receta: Galletas de polenta tostadas con salsa de pimientos asados

Gazpacho de sandía

Comienza tu comida de verano con el gazpacho rápido y refrescante de Tyler Florence. El puré de sandía le da una textura ligera, y un toque de chile serrano le aporta un agradable toque picante.

Receta: Gazpacho de sandía

Paté de salmón ahumado

La clásica combinación de salmón ahumado y queso crema adquiere un toque moderno: Ina Garten prepara un elegante aperitivo con galletas saladas y verduras frescas. Para darle un toque cítrico, añade crema agria, limón y rábano picante a la mezcla.

Receta: Paté de salmón ahumado

Sandía con queso halloumi frito

Una loncha tostada de queso halloumi es el complemento salado perfecto para la dulzura de la sandía en este plato veraniego.

Receta: Sandía con queso halloumi frito

Bruschetta con tomates, mozzarella y albahaca

Giada combina tomates enteros, hojas de albahaca fresca, ajo y aceite de oliva en un procesador de alimentos para crear una cobertura de temporada para este clásico aperitivo italiano. Para un toque cremoso, coloca una rodaja de mozzarella fresca sobre cada rebanada de baguette antes de tostarla.

Receta: Bruschetta con tomates, mozzarella y albahaca