Gazpacho "Macho"
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Esta refrescante receta de gazpacho español no es para los débiles de corazón. Se prepara con tomates picados en su propio jugo, salsa de pimienta de cayena y dos chiles. Si aún así no te resulta lo suficientemente energizante, prueba a añadir pimientos frescos sin semillas. El sabor es increíble. Gracias al apio fresco, los pepinos, el cilantro y el jugo de limón y lima, este plato no es una explosión de sabor, sino más bien un maravilloso ramillete de sabores vegetales, que se intensifican aún más si se deja reposar en el refrigerador durante unas horas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 latas de 900 g de tomates troceados en puré de tomate
- 1/4 taza de salsa de pimienta de cayena (para un sabor más suave, use 2 cucharadas)
- Medio pepino sin semillas, cortado en trozos
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en trozos
- 2 jalapeños o serranos, sin semillas y picados gruesamente.
- 2 tallos de apio (de la parte central del manojo), cortados en trozos
- Un puñado de hojas frescas de cilantro
- Jugo de 1 limón o lima
- Rodajas de limón o lima para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tomates, salsa de tomate, pepinos, apio, zumo de lima, pimiento jalapeño, chile serrano, sopa de tomate, cilantro
Cocinar el plato según la receta:
- En tandas, combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulse hasta obtener una consistencia de sopa espesa. Sazone con sal al gusto. Vierta la sopa en un termo y refrigérela hasta el momento de servir.
Salida: 2,3 l. - Sirva la sopa como aperitivo en vasos fríos con una rodaja de lima o limón en el borde. salchichas en brochetas.
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