Sopa de guisantes verdes
Votos: 3
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 93, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 93, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Esta sopa de guisantes, de un verde brillante y ligero, te transportará al verano incluso en invierno, ya que se puede preparar con guisantes frescos o congelados. Con pocos ingredientes, es increíblemente deliciosa y nutritiva. Además, se prepara en menos de media hora. Cocina a fuego lento los guisantes en caldo con cebolla sofrita, añade estragón para darle un toque fresco y licúa todo. Sirve la sopa caliente o fría. Añade un poco de yogur o crema agria para una textura más cremosa. Esta sopa es ideal para quienes cuidan su peso y siguen una dieta saludable.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 bolsa (300 g) de guisantes congelados
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 2,5 cucharadas. caldo de pollo ligeramente salado
- 3/4 cucharadita de estragón seco
- 0,5 cucharaditas de sal
- 4 cucharaditas de yogur bajo en grasa (opcional)
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla, tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos, hasta que esté blanda. Vierte el caldo, agrega el estragón, la sal y un poco de pimienta negra. Deja que hierva. Luego, agrega los guisantes y cocina hasta que se descongelen.
- Licúa la sopa en dos tandas hasta obtener una consistencia suave. Si la vas a servir caliente, vierte la sopa de nuevo en la olla y llévala a ebullición. Si la vas a servir fría, refrigérala. Luego, sírvela en tazones, incorpora el yogur y crea remolinos en la superficie.
Categorías:
Recetas similares
