Gazpacho con pepinos
Votos: 3
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 raciones como aperitivo
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 raciones como aperitivo
Gazpacho con pepinos: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 pepinos cortados en cubos
- 3 tomates grandes, cortados en dados.
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 cabeza de cebolla roja, picada
- 3 dientes de ajo machacados
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 2,5 tazas de jugo de tomate
- Sal y pimienta negra molida
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- Jugo de 1 lima
- salsa Tabasco
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande de cristal, combine las verduras. Añada el resto de los ingredientes y mezcle bien. Vierta la mitad de la mezcla en una procesadora de alimentos y triture hasta obtener una consistencia suave. Incorpore el puré a la mezcla original. Refrigere durante 4 horas y sirva.
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