helado de vino básico
Votos: 1
Tiempo: 42 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El gelato italiano se diferencia del helado tradicional por su menor contenido en grasa. Se elabora con leche, nata y diversos sabores frutales. Además, combina a la perfección con el vino, convirtiéndose en un postre refrescante y bajo en calorías ideal para adultos. Esta receta describe la técnica para preparar un gelato de vino básico. Puedes elegir el color o el tipo de vino, lo que determinará el sabor. Para prepararlo, necesitarás una heladera.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 150 ml de leche
- 90 ml de crema espesa
- 70 g de azúcar
- 180-300 ml de vino tinto
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola, combine la leche, la crema y el azúcar y caliente, revolviendo constantemente, hasta alcanzar los 82 °C (180 °F). Deje enfriar y refrigere durante toda la noche. Agregue el vino y congele en una heladera siguiendo las instrucciones del fabricante.
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