Ensalada con melón y verduras
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Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Receta de ensalada con melón y hierbas, servida sobre hojas de lechuga.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 300 g de pulpa de melón
- Gran Manzana del Vino
- Zumo de limón
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada y 2 cucharadas de perejil picado
- Una cucharada de menta verde picada
- 50 g de pasas
- 2 cucharadas de vino blanco de mesa
- Media taza de nueces picadas
Para el aderezo de ensalada:
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur natural
- Zumo de limón
- ralladura de limón
- Sal, pimienta blanca, azúcar
- 34 hoja de ensalada verde
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Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla bien los ingredientes del aderezo y refrigéralo.
- Corta la manzana pelada en rodajas finas y rocíala con jugo de limón. Vierte el vino sobre las pasas lavadas y corta el melón lavado y seco en rodajas finas. Mezcla el melón con la manzana, las pasas, la mitad de los frutos secos y las hierbas picadas. Vierte la salsa sobre la mezcla, revuelve bien y deja enfriar ligeramente.
- Antes de servir, coloque la mezcla de frutas en una ensaladera forrada con hojas de lechuga y espolvoree con las hierbas y los frutos secos restantes.
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