Brie tibio con manzanas Fuji, peras y tostadas Melba.
Votos: 1
Tiempo: 12 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una rueda grande de queso Brie es un aperitivo increíblemente sencillo pero elegante. Se le quita la corteza exterior y se calienta en el microondas hasta que se derrita y quede cremoso por dentro. La densa corteza de este noble queso forma una estructura similar a un cuenco que crea una deliciosa salsa caliente para mojar. Sírvelo en una fuente, colocando los demás aperitivos alrededor para mojar. Las manzanas Fuji, las peras y las tostadas Melba crujientes combinan a la perfección con el queso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 manzana Fuji grande
- 1 pera grande roja o marrón, ligeramente verde.
- Una rodaja de limón
- Un círculo de queso brie que pesa 0,5 kg.
- 24 tostada delgada con sésamo, cualquier fabricante
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta la manzana y la pera longitudinalmente en cuartos y retira el corazón. Corta la fruta en rodajas de 0,5 cm de grosor. Rocía las peras y las manzanas con un poco de jugo de limón para evitar que se oxiden.
- Retira la corteza superior del queso brie y caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante 60 segundos. Dependiendo de su madurez, se derretirá en 60-90 segundos. Si después de un minuto no está caliente y derretido, vuelve a calentarlo en el microondas durante 30 segundos más.
- Sirve el queso Brie tibio y ablandado en una fuente con fruta y tostadas Melba para mojar y untar. Si el queso es demasiado largo, caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante 20-30 segundos.
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