Melocotones Melba
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El clásico postre Melba se prepara con duraznos cocidos y puré de frambuesa. Esta es una versión más sencilla y veraniega. Duraznos maduros y jugosos se sirven con helado de yogur de vainilla y frambuesas frescas, endulzado con un poco de mermelada. Galletas de mantequilla trituradas le dan un toque crujiente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de frambuesas
- 1/4 taza de mermelada de frambuesa sin semillas
- 450 g de duraznos medianos
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 tazas de yogur helado de vainilla
- 1/4 taza de galletas de mantequilla trituradas
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla las frambuesas con la mermelada de frambuesa y deja reposar durante 20 minutos.
- Corta los duraznos en gajos o cuartos, según su tamaño, colócalos en 4 tazones de postre y espolvoréalos con azúcar. Déjalos reposar hasta que suelten un poco de jugo, aproximadamente 15 minutos, dándoles la vuelta una o dos veces.
- Para servir, coloca una bola de yogur helado sobre cada yogur de melocotón. Pon unas frambuesas sobre cada bola. Espolvorea con una cucharada de galletas trituradas. Sirve inmediatamente.
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