Dip de cebolla francesa con tostadas de queso
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 393, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 40 mg, sodio 450 mg, azúcar 4 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 393, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 40 mg, sodio 450 mg, azúcar 4 GRAMO.
Esta receta se inspira en la famosa sopa de cebolla francesa que se sirve con tostadas de queso. Al igual que la sopa, esta salsa de crema agria y mayonesa lleva cebolla caramelizada y tomillo, y tiene un sabor vibrante, dulce y ligeramente picante. Para servir, tuesta rebanadas de baguette con queso Gruyère rallado y cúbrelas con hojas frescas de endivia. Su ligero amargor combina a la perfección con el rico sabor de la salsa de cebolla. Antes de servir, deja reposar la salsa en el refrigerador durante unas horas para que los jugos y sabores de la cebolla frita se impregnen en la base de crema agria.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas, picadas
- 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo
- 1 y 1/4 tazas de crema agria
- 0,5 tazas de mayonesa
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 baguette, cortada en diagonal en rebanadas de 0,5 cm de grosor.
- 110 g de queso Gruyère rallado u otro queso suizo.
- 2 cabezas de endivia, hojas separadas para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el tomillo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté muy blanda y dorada, aproximadamente 15 minutos.
- Mientras tanto, combine la crema agria, la mayonesa y la salsa Worcestershire, y sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue la mezcla de cebolla y revuelva para distribuirla uniformemente. Cubra y refrigere durante al menos una hora o toda la noche. La salsa se puede conservar en un recipiente hermético hasta por tres días.
- Coloca el pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Espolvorea cada rebanada con aproximadamente una cucharada de queso rallado. Hornea hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso se haya derretido, de 6 a 8 minutos. Sirve la salsa con las tostadas de queso y hojas de endivia.
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