Brochetas de gambas con salsa agridulce
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Brochetas de gambas con salsa agridulce: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Para shashlik:
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de jugo de lima
- 1/4 taza de azúcar moreno claro
- 1/4 cucharada de vinagre de arroz
- 1/4 cucharadita de hojuelas de cebolla roja deshidratada pimienta
- Ralladura de 1 lima
- 2 limas, cortadas en gajos
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharada de jengibre finamente rallado
- 1/4 taza de hojas frescas picadas basílica
- Una pizca de sal
- 700 g de camarones grandes, sin cabeza ni cáscara.
- Aceite de oliva, para asar a la parrilla
Para la salsa:
- 1 cucharadita de salsa de chile dulce y picante
- 1 taza de mermelada de durazno
- 1/4 taza de mostaza picante
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, mezcla el aceite vegetal, el jugo de lima, el azúcar moreno, el vinagre, las hojuelas de chile, la ralladura de lima, el ajo, el jengibre, la albahaca y la sal. Coloca los camarones en una bolsa grande con cierre hermético y vierte la marinada. Refrigera durante 20 minutos.
- Mientras tanto, prepare la salsa: mezcle la salsa agridulce, la salsa picante, la mermelada de melocotón y la mostaza en un bol.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta la parrilla con aceite de oliva. Ensarta los camarones y las rodajas de lima en brochetas de madera. Asa durante 1,5 minutos por cada lado. Sirve las brochetas con salsa agridulce.
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