Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Estas sencillas brochetas de pollo con piña se pueden hornear. La combinación perfecta entre el sabor afrutado de la piña y el del pollo es bien conocida, pero siempre puedes realzar su sabor. Asa las brochetas con un glaseado cuyos ingredientes seguro recuerdas, y no volverás a usar salsa barbacoa comprada.

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo sin piel ni hueso
• 1 cucharada. ketchup
• 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
• 1/4 taza de miel
• 1 cucharada de mostaza
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 2 dientes de ajo enteros
• 1 limón, exprime el jugo
• 1 piña fresca
• Además: 16 brochetas de madera, remojar en agua durante 30 minutos

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

muslos de pollo, salsa de soja, azúcar moreno, Miel, ketchup, mostaza, zumo de limón, Piña, salsa barbecue

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una cacerola a fuego medio, agregue el kétchup, la salsa de soja, la miel, la mostaza, el azúcar, el ajo y el jugo de limón. Deje que hierva a fuego lento y cocine suavemente durante unos 10 minutos hasta que espese. Ver más Receta de salsa barbacoa.
Paso 2
• Precalienta una parrilla o plancha. Corta cada muslo de pollo por la mitad. Pela la piña y córtala en trozos de 4 cm. Ensarta los trozos de pollo y piña en las brochetas, alternándolos. Úntalas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Paso 3
• Retire y deseche los dientes de ajo de la salsa barbacoa; vierta la mitad de la salsa en una salsera pequeña para servir. Cubra ligeramente los kebabs con la salsa.
Paso 4
• Ásalas a la parrilla, rociándolas constantemente con salsa barbacoa, hasta que la carne esté bien cocida, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Sírvelas con la salsa restante para mojar.

Votos: 7