Lechuga romana a la parrilla con queso azul y tocino.
Votos: 4
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Lechuga romana a la parrilla con queso azul y tocino: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 200 g de tocino, cortado en lonchas finas de 0,5 cm de ancho.
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3/4 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza vinagre balsámico
- 3 cabezas lechuga romana, cortado por la mitad a lo largo
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado
- pimienta negra molida gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén poco profunda y sofríe la cebolla y el tocino hasta que estén crujientes. Retira la cebolla y el tocino. Agrega vinagre balsámico y una cucharada de aceite de oliva a la sartén y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Retira del fuego y deja reposar.
- Unta las mitades de lechuga romana con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y colócalas con el lado cortado hacia abajo en la parrilla o plancha. Dora ligeramente y deja reposar.
- Coloca las mitades de lechuga romana en cada porción, con el lado cortado hacia arriba. Rocía con vinagreta balsámica y cubre con queso azul desmenuzado, cebolla frita y tocino. Sazona con pimienta negra molida.
Receta para "conchas" de lechuga romana a la parrillay rellenas de queso azul y aderezo de anchoas.
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