Patatas asadas con queso y beicon
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 267, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 33 mg, sodio 405 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 267, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 33 mg, sodio 405 mg, azúcar 2 GRAMO.
Esta ensalada tibia de papa al horno tiene todos los ingredientes de una papa rellena clásica: abundante queso, trocitos de tocino salado, crema agria cremosa y cebolletas. Es la guarnición perfecta para pollo a la parrilla o un buen filete jugoso. Hornea el tocino y luego hornea las papas en la grasa restante en la misma bandeja. Rocía el plato terminado con jugo de limón para suavizar y equilibrar los sabores intensos de las papas, el tocino y el queso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 lonchas gruesas de beicon (unos 200 g)
- 900 g de patatas alargadas (amarillas, rojas o moradas), cortadas por la mitad a lo largo.
- 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
- 0,5 tazas de crema agria
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 1 limón, cortado por la mitad
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Recetas con ingredientes similares: patatas rojas, tocino, queso cheddar, cCrea agria, cebollas verdes, limón
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntalo a 190 °C (375 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal y coloca las lonchas de beicon en una sola capa. Hornea hasta que el beicon esté dorado y crujiente, de 15 a 20 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo de cocción. Transfiere el beicon a un plato cubierto con papel de cocina para que escurra y se enfríe. Desmenuza el beicon frío.
- Retire el papel de horno y vierta la grasa restante derretida en la sartén en un recipiente aparte, dejando solo una capa fina. Aumente la temperatura del horno a 230 °C.
- Mezcla las papas pequeñas con 2 cucharadas de grasa de tocino derretida, 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Coloca las papas, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear, formando una sola capa compacta. Hornea hasta que las papas comiencen a dorarse, aproximadamente 15 minutos. Luego, dales la vuelta y continúa horneando hasta que estén bien cocidas, doradas y crujientes, unos 15 minutos más.
- Retire las papas del horno y coloque la bandeja para hornear sobre una superficie apta para horno. Con una espátula o cuchara de madera, junte las papas para que queden juntas pero en una sola capa. Espolvoree las papas con queso y tocino, vuelva a meterlas en el horno y hornee hasta que el queso se derrita, de 2 a 4 minutos.
- Con una espátula grande, coloque las papas en una fuente. Rocíelas con crema agria y espolvoree con cebolletas picadas. Añada un chorrito de jugo de limón y sirva caliente.
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