Ensalada con queso azul, nueces y manzanas.

Votos: 7

Cómo preparar ensalada de queso azul, nueces y manzana

Foto del plato: Con Poulos

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Ensalada de queso azul, nueces y manzana: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Ingredientes principales:

230 gr. queso Dorblu (o cualquier otro con moho azul, Roquefort, Gorgonzola), desmenuzado
1,5 tazas de nueces tostadas y trituradas
4 manzanas verdes, sin corazón y cortadas en cubos grandes.
50 g de espinacas tiernas
2 cabezas grandes de endivia, hojas cortadas transversalmente en gajos.

Para el aderezo de ensalada:

3 cucharadas. melaza de granada
2 cucharadas de rojo vinagre de vino
2/3 taza de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de miel, o más si se desea.
Sal, pimienta recién molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Prepara el aderezo para la ensalada: En un bol mediano, mezcla la melaza de granada, el vinagre, la mostaza y la miel. Salpimienta al gusto. Incorpora el aceite de oliva y bate. Puedes preparar el aderezo con antelación y conservarlo en el refrigerador hasta por dos días.
En una ensaladera, mezcla las manzanas, las espinacas, la endivia, las nueces y el queso azul. Añade el aderezo y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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