Dip de ricotta al horno con limón y hierbas

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

El delicado sabor de la ricotta fresca se realza al añadir ralladura de limón, hierbas picadas (tomillo y romero), hojuelas de pimiento rojo y un poco de parmesano rallado. Hornea la mezcla y obtendrás una deliciosa salsa para mojar que puedes servir con pan como aperitivo para acompañar un vino, o como parte de una tabla de quesos. Rocía con aceite de oliva virgen extra antes de servir. Aperitivos como este son todo un éxito en las fiestas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de ricotta fresca
Ralladura de 1 limón
1 cucharadita de tomillo fresco picado
0,5 cucharaditas de romero fresco picado
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharada de queso parmesano rallado
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
sal marina
Pan tostado crujiente, para servir

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). En un tazón mediano, bate la ricotta, la ralladura de limón, el tomillo, el romero, 1/4 de cucharadita de sal gruesa y las hojuelas de pimiento rojo hasta obtener una mezcla homogénea.
Transfiera a una fuente para hornear de 2 tazas y espolvoree con queso parmesano. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal marina. Sirva con pan.

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