Fresas con crema de ricotta y pistachos

Votos: 1

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 200, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 32 mg, sodio 54 mg, azúcar 10 GRAMO.

Este postre ligero y bajo en calorías se prepara con ricotta, una excelente alternativa a la nata. Escurre la ricotta para eliminar el exceso de agua y bátela con azúcar y un chorrito de licor de naranja. Sírvelo con fresas frescas y pistachos picados. Si lo vas a servir a niños, sustituye el licor por zumo de naranja natural.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de ricotta semidesnatada
2 cucharadas de azúcar moreno claro
2 cucharadas de licor de naranja (recomendado: Grand Marnier) o zumo de naranja recién exprimido
2 tazas de fresas sin tallo y picadas
1/4 taza de pistachos tostados picados

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: fresa, queso ricotta, Licor de naranja, pistachos

Cocinar el plato según la receta:

Coloca la ricotta en un colador pequeño sobre un bol y refrigérala durante 30 minutos para escurrir el exceso de líquido.
Transfiera la ricotta a una procesadora de alimentos o licuadora, agregue el azúcar moreno y el licor de naranja, y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. La crema se puede preparar con hasta 8 horas de anticipación, tapada y refrigerada.